春节餐桌上，不异少不了鲜美可口、养分丰富的“虾”元素手机网址2023，今天（2月9日）是大年三十，您家的大除夜饭齐准备了什么菜？“宁宁”极度邀请了新华路街说念详细为老奇迹中心社区食堂大厨董方来教您作念说念牌号菜“菜松元宝虾”。

董方来先容，元宝虾是十分经典的本帮菜。其虾背盘曲，光辉金黄，步地神似金元宝，寓意着财路滔滔，昌盛绵绵。因此，在很多家庭的大除夜饭餐桌上，元宝虾齐是不行或缺的一说念菜品。

元宝虾鲜好意思可口，口感鲜美，董大厨又在其上添加了翠绿的菜松，不仅让整说念菜品“颜值”更高，口感也愈加丰富，吃起来十分厚味。其作念法还极度粗心，险些零失败，沿路随着大厨学起来吧！

烹调门径

第一步：基围虾剪掉虾须、虾脚，去掉虾的食说念肠。

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第二步：将虾腹部开刀至虾背（样貌：不将虾腹切穿备用）。

第三步：将改好刀的虾放入黄酒、盐、味精、葱姜腌制15分钟备用。

第四步：选上海青的菜叶去掉杆子，切细丝备用。

第五步：起油锅至80度油温，把上海青叶子丝炸至酥脆备用。

第六步：将腌制好的虾起油锅100度油温将虾炸至酥脆备用。

第七步：用糖30克、生抽10克、盐2克、蜂蜜10克、生姜水10克，调制甜鲜口味的料汁，将料汁烧至黏稠，将虾放在锅里翻炒几下出锅。

第八步：终末把炸好的上海青叶子丝撒在虾上，一说念色香味俱全的菜松元宝虾就制作完成啦。

撰稿：甘力心

影相/视频：孔建宏

在北京文化展区，糖画、鼻烟壶、风车……京味儿十足的工艺品让市民流连忘返，驻足观看。而各类文玩也让不少人走走停停，在展台前忍不住拿在手上把玩。

剪辑：李冰倩

责编：王 博

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